Цель настоящих исследований – выявить физиолого-биохимические закономерности адаптации сортов винограда различного эколого-географического происхождения к низкотемпературному стрессу на основе протеомной, энзимной и метаболомной оценок экспрессии генотипа. Исследования выполнены на технических сортах винограда Бархатный, Джемете, Достойный, Красностоп АЗОС, Кристалл и Рислинг рейнский в ампелографической коллекции ФГБНУ АЗОСВиВ (г.-к. Анапа), в центре коллективного пользования

more »

... еский», лаборатории физиологии и биохимии растений Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия. В результате изучения белков холодового стресса определена активность фермента пероксидазы и установлено, что белковый комплекс с пероксидазной активностью у изучаемых сортов винограда представлен белками с молекулярной массой 250, 240, 150, 140, 100, 90, 75, 70, 50, 40 и 30 кДа. Выявлены физиолого-биохимические закономерности адаптации сортов винограда различного эколого-географического происхождения к абиотическим стрессорам зимнего и летнего периодов на основе протеомной, энзимной и метаболомной оценок экспрессии генотипа. Выделены специфические белки холодового и высокотемпературного стресса с пероксидазной активностью устойчивости сортов винограда различного эколого-географического происхождения к абиотическим стрессорам зимнего и летнего периодов. Определено количество и молекулярная масса белков холодового и высокотемпературного стрессов, активность и изоферментный состав пероксидазы сортов винограда различного эколого-географического происхождения, устойчивых к комплексу абиотических факторов зимнего и летнего периодов. Установлены физиолого-биохимические закономерности формирования устойчивости сортов винограда различного эколого-географического происхождения к низкотемпературному и высокотемпературному стрессам на основе протеомной, энзимной и метаболомной оценок экспрессии генотипа