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Verwendung von Steinnuß zur Herstellung von Kaffeeersatzmitteln
1913
European Food Research and Technology
Bedetttung der in den Tabellen S. 140--143 angewandten Zeichen. Reaktion nach Ley. 0 bedeutet negative Reaktion : Die Fliissigkei~ ist rotbraun, beim" Umschiitteln an der Wandung desReagensgIases einen braungrtin]ichen oder getbgrtinliehenSeheinhinterlassend; zuweiten tritt schwacher Silberspiegel auf. 0 ' bedeutet negative Reaktion: Die Fliissigkeit ist rotbraun ohne charakteristischen grtinliehen Schein; an den Gef,~tfiwiinden ist mehr oder weniger deotlicher Sitberspiegel abgeschieden.
doi:10.1007/bf02025123
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