RESUMO O coentro é uma espécie olerícola consumida em todas as regiões do Brasil. Nos últimos anos a cultura vem apresentando acentuado crescimento, tanto em cultivo quanto no consumo. Um experimento em ambiente protegido foi desenvolvido com o objetivo de avaliar os efeitos da aplicação de diferentes concentrações de nutrientes da solução nutritiva na produção e caracterização química de plantas de coentro cultivado em substrato de fibra de coco. O delineamento experimental adotado foi o de

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... cos casualizados com cinco tratamentos, sendo avaliados os efeitos de cinco concentrações de solução nutritiva (25; 50; 100; 125 e 150% de nutrientes na solução padrão) e três repetições de aproximadamente 3440 sementes cada, que após a adição de nutrientes apresentou condutividades elétricas de 1,1; 1,5; 2,4; 2,7 e 3,0 dS m -1 , respectivamente, para cada tratamento. As plantas foram conduzidas durante trinta dias e, amostra de material vegetal foi coletada para determinação da produção de biomassa e teores de acidez titulável, pH, sólidos solúveis, vitamina C e relação SS/AT. A solução nutritiva à 86,4% da solução nutritiva padrão, com 43,2 g de KNO3, 12,96 g de MAP, 64,8 g de CaNO3 e 34,56 g de MgSO4, mais 86,4 ml de micronutrientes e de ferro para 100 litros de solução nutritiva promove a maior produção do coentro com qualidade química satisfatória. Palavras-chave: Coriandrum sativum L., substrato alternativo, pós-colheita, salinidade. YIELD AND QUALITY CORIANDER CULTIVATED IN COCONUT FIBER WITH Coriander is a species of olive cultivation consumed in all Brazil regions. In early years, the crop has been showing strong growth, both cultivation and consumption. An experiment in greenhouse was carried out aiming to evaluate the effects of different concentrations from nutrient solution on yields and chemical characterization of coriander plants grown on coconut fiber substrate. The experimental design was a randomized block with five treatments, and the effects of five concentrations of nutrient solution were evaluated (25; 50; 100; 125 and 150% of nutrients in the standard solution) and three replicates of approximately 3440 seeds, which after addition of nutrients presented electrical conductivities of 1.1; 1.5; 2,4; 2.7 and 3.0 dS m -1 , respectively, for each treatment. At 30 day after cultivation, plant was sampled to analyses of biomass production and treatable acidity, pH, soluble solids, vitamin C and water content. SS/AT ratio. The nutrient solution was 86.4% of the standard nutrient solution, with 43.2 g of KNO3, 12.96 g of MAP, 64.8 g of CaNO3 and 34.56 g of MgSO4, plus 86.4 ml of micronutrients and of iron to 100 liter of nutritive solution promotes the greater production of coriander, with satisfactory chemical quality.