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Estabilidade e bioacessibilidade de antocianinas de pétalas de cunhã (Clitoria ternatea L.) em sistema-modelo de isotônico
2022
Anais do(a) Anais da VIII Reunião Anual de Iniciação Científica (RAIC 2020) e II Reunião Anual de Iniciação em Inovação e Desenvolvimento Tecnológico (RAIDTEC 2020)
unpublished
Preserved Fulltext
