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... arbenfehter vermeiden. (Zeitschr. ges. Brauw. 1910, 8~ 437~440, 454--457 u. 462--465.) G. Ewald und J. Kniipfehnacher: Praktisehe Erfahrungen tiber Nathan's B i e r h e r s t e t t u n g s v e r f a h r e n. (Zeitschr. ges, Brauw. 1910, 83~ 475--479 u. 485--490.) Wodurch wird die Ausscheidung yon Eiweil% im fertigen Flaschenbier verursacht, trotz normaler Behandlung ira Sudhaus und Keller? Wird die Ausscheidung dureh ehemische, mechanische oder Enzym-Wirkung hervorgerufen? (Zeitschr. ges. Braaw. 1910, 33, 384--386 u. 395--400.) Franz Zetzsche: Die in Dresden zum husschank kommenden bayerischen B ie r e. (Pharmaz. Zentralh. 1910, 51. 523--524, 634 u. 765--768.)