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Anweisung für die Probeentnahme zur chemische Untersuchung von Fleisch einschliesslich Fett sowie für die Vorprüfung zubereiteter Fette

K. Bucka
1902 European Food Research and Technology  

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doi:10.1007/bf02508300 fatcat:b2st676ulbg2lektldctnztzvi
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Citation

K. Bucka. "Anweisung für die Probeentnahme zur chemische Untersuchung von Fleisch einschliesslich Fett sowie für die Vorprüfung zubereiteter Fette." European Food Research and Technology 5.18 (1902) 882-885