Caractérisation antibiotypique et biochimique des souches marocaines de Salmonella enteritidis d'origine humaine et alimentaire L'antibiotypie et la biotypie des souches marocaines de Salmonella enteritidis d'origine humaine et alimentaire ont été investiguées. Cinquante et une souches ont été isolées entre janvier 96 et décembre 97. Parmi les 31 souches humaines, dix souches se sont révélées résistantes aux antibiotiques dont quatre étaient résistantes à plus d'un antibiotique. Parmi les 20

more »

... ches alimentaires, onze étaient résistantes dont 6 résistantes à plus d'un antibiotique. Les résultats obtenus montrent une similitude avec les souches méditerranéennes. Les profils biochimiques atypiques étaient rencontrés aussi bien pour les souches alimentaires que pour les souches humaines. L'atypie affecte aussi bien les souches sensibles que les souches résistantes aux antibiotiques. Les caractères atypiques concernent le métabolisme de certains sucres et acides aminés. Mots clés : Épidémiologie-Antibactérien-Métabolisme-Gastroentérite-Intoxication alimentaire-Salmonella sp. Antibacterial and biochemical patterns of moroccan strains of Salmonella enteritidis coming from food and human samples The sensitivity to antibiotics and the biochemical characteristics of moroccan strains of Salmonella enteritidis isolated from fifty one human and food samples collected during 1996 and 1997 have been investigated. Ten strains were found resistant beyond 31 human strains. Four human strains were resistant to more than one antibiotic. Eleven resistant strains were obtained among 20 food strains. Six food strains were resistant to more than one antibiotic. The results showed similarities between the strains isolated from méditerrannean countries. The atypic biochemical characteristics showed that the atypy concerned both human and food strains. It affected sensitive and resistant strains. The atypic biochemical patterns seemed to be associated to amino acids and carbohydrates metabolism.