Méthode originale de mesure de la radio-activité des aliments d'origine animale par M. Jean MORRE La mesure de la radio-activité des aliments est un pro b' ème important mais difficile : important, car l'absorption d'aliments plus ou moins contaminés par des corps radio actifs présente un grave danger pour la santé humaine ; difficile, car il convient de mettre à la disposition du labo ratoire d'hygiène alimentaire une méthode simple, rapide et sûre, permettant une mesure globale de la

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... ivité actuelle d'une denrée. La méthode doit être simple pour pouvoir être exécutée par un personnel de laboratoire non spécialisé dans les ques tions de radio-activité ; elle doit être rapide car il faut juger,