Causas del problema nutricional en el mundo. El problema nutricional en el mundo es causado principalmente por la inadecuada distribución de los recursos, especialmente de los recursos naturales, de los recursos financieros y parcialmente de los recursos humanos. La distribución de los recursos naturales y específicamente de los recursos naturales renovables, depende fundamentalmente de las características ecológicas y muy especialmente de los factores climáticos. En otras palabras, la

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... ión de los recursos renovables tales como suelos, agua, vegetación, fauna y sus relaciones, tales como clima y paisaje, es fundamental para establecer las bases de la producción de alimentos mediante la agricultura, la ganadería, la producción forestal y la pesca. Por lo tanto se considera que otro de los factores importantes que causan el grave problema nutricional es el de la agricultura, especialmente como factor de producción de alimentos y de materias primas para su posterior transformación en alimentos. Desde el punto de vista ecológico existen zonas que pueden ser de alta productividad por sus condiciones edáficas (suelos), pero que por condiciones de aridez, es decir de falta de agua o de humedad, así como por exceso de esa misma humedad, no pueden ser puestos a disposición de la agricultura y de la producción de alimentos. Es allí donde va a tener un importante rol la ciencia y la tecnología para transformar esas tierras en terrenos útiles y productivos, de uso en la producción de alimentos. Hay algunos países, como Holanda, donde desde hace mucho tiempo la reclamación de tierras sometidas a exceso de humedad ha sido tan exitosa que es un hecho conocido mundialmente. Hay otros casos más recientes como el de Israel donde el proceso es al revés. Allí el exceso de aridez hace que cualquier gota de agua tenga un valor muy alto, por lo cual se han diseñado medios para dotar de agua o humedad el sustrato que sostiene los cultivos. Estos son casos extremos y dentro de ese rango se distribuye toda la problemática de disposición de tierras agrícolas, productoras de alimentos, tierras no de explotación mineral, o de cualquier otro tipo de uso, sino tierras para el sector productivo vegetal, animal o forestal. Otro de los problemas en el nivel mundial es el de la distribución de los recursos humanos y financieros. Es un hecho que los países más antiguos, especialmente los europeos, han desarrollado por su sistema económico una acumulación de capitales, los cuales a su vez han generado un alto crecimiento del desarrollo económico en el bloque occidental, es decir, el sistema capitalista tal como se conoce desde hace mucho tiempo. En este sistema existe una serie de ventajas comparativas para la producción de ciertos insumos, pero esto no redunda siempre en beneficio de la colectividad, ya que hay casos donde la plusvalía hace que la distribución mundial de los recursos financieros no sea la más adecuada, lo que conduce al empobrecimiento directo de muchos países debido a lo que se ha llamado "interferencia transnacional". Otra de las causas que puede incidir en la problemática nutricional en el nivel mundial, es la de la distribución de los recursos humanos. Indudablemente, muchos de los países catalogados como en vías de desarrollo, subdesarrollados, tercer mundistas, etc., cuentan con recursos humanos excelentes, en algunos casos verdaderos genios. En Venezuela hay muchos casos; uno de ellos que destaca en nuestra historia de la ciencia, especialmente de la salud, es el caso del sabio Rafael Rangel. Así como ese, hay una gran cantidad de nombres que podríamos citar en cualquiera de estos países en vías de desarrollo. Sin embargo, el sistema económico tanto del bloque capitalista como del bloque ex-comunista hace que las grandes potencias sean las captadoras de esos recursos. Cada vez que surge en uno de estos países subdesarrollados alguna característica especial en algunos de los investigadores y especialmente en los investigadores jóvenes, estas personas son inmediatamente captadas por los países poderosos con todas las ventajas económicas y de otro tipo. Se menciona, enfáticamente, otro tipo de ventajas, ya que los investigadores en su mayoría no tienen grandes apetencias económicas; simplemente tienen necesidad de facilidades para desarrollar su potencial y deseos de producir algo para la humanidad. En muchos de estos casos, las potencias industrializadas son las captadoras de estos recursos humanos, en detrimento de los países subdesarrollados. Otra causa en el nivel mundial del problema nutricional es la utilización de los recursos mencionados. Esto implica la transformación, la tecnología propiamente dicha, es decir, cuantos recursos naturales, tanto renovables como no renovables, van a ser utilizados, procesados, transformados y luego comercializados nuevamente a los países productores de la materia prima, con un gran decrecimiento del valor adquisitivo del país productor y un alto incremento o tasa de ganancia muy alta, para el país transformador. Esto sucede y ha sucedido por mucho tiempo y fue motivo de grandes polémicas en los años que siguieron a la Segunda Guerra Mundial. En Latinoamérica son tristemente celebres las compañías fruteras que dominan y monopolizan la producción de algunos productos como la banana, el café, la caña de azúcar, etc. Coordinación inter-institucional Para finalizar es conveniente mencionar la coordinación inter-institucional. Antes indicamos que es indispensable que dentro de la institución coordinadora de la investigación en el nivel nacional que es el CONICIT, debería haber una relación íntima entre las investigaciones que se llevan a cabo en estos sectores de la nutrición, la salud y la educación. Igualmente, fuera del ámbito del CONICIT, en el nivel de las instituciones ejecutoras de esas investigaciones, de ese desarrollo tecnológico y de esa experimentación, debe haber una coordinación muy estrecha entre dichas instituciones. En nuestro caso particular de la región andina, debería establecerse un compromiso de coordinación entre las instituciones acá representadas: CONICIT, ULA, Ministerio de Sanidad y Asistencia Social, Corporación de los Andes, pero también en otras instituciones que tienen mucho que ver con el problema, tal como son los Ejecutivos de los Estados de la región andina, el Ministerio de Educación, el de Agricultura y Cría, el del Ambiente y de los Recursos Naturales Renovables, como ordenadores y productores de alimentos y así mismo el Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas, otras Universidades e instituciones de investigación y especialmente una institución de fundamental importancia, cual es el Instituto Nacional de Nutrición.