Native Chicken Production in Indonesia: A Review Produksi Ayam Lokal di Indonesia : Sebuah Ulasan

C Hidayat, S Asmarasari
2015 Jurnal Peternakan Indonesia, Februari   unpublished
Indonesia is a country rich in native chicken genetic resources. There are 31 native chicken breed in Indonesia. Native chicken farming was developed for decades. In early period of 1907's, mostly farmers reared their native chicken by traditional system (about 80%). In 1980s until now, the number of native chicken farmers which rear native chicken by semi intensive and intensive system have been increasing. These rearing system changing have significantly increased the native chicken
more » ... ty. The major constraints for the development of native chicken i.e. low growth rate, risks of high mortality, low egg production. Many research results stated that improving in breeding, feeding and management aspect will increase native chicken production. The information and data contained in this paper is the result of study literature for scientific papers, either in the form of journals, books, or proceedings, and livestock statistics books. This paper is made to support the development of native chickens in Indonesia. ABSTRAK Indonesia merupakan Negara yang kaya dengan sumber daya genetik ayam lokal. Berdasarkan hasil penelitian, terdapat 31 jenis ayam lokal yang ada di Indonesia. Peternakan ayam lokal berkembang dari masa ke masa. Dari semula lebih banyak dipelihara secara tradisional, pemeliharaan ayam lokal secara semi intensive serta intensive semakin banyak dilakukan. Perubahan pola pemeliharaan tersebut berimbas terhadap kinerja produksi ayam lokal. Produk pangan yang berasal dari ayam lokal memiliki posisi yang baik di hadapan konsumen, sehubungan memiliki cita rasa yang khas di mata konsumen. Dalam mengusahakan peternakan ayam lokal terdapat beberapa kendala yang menghambat kinerja produksinya diantaranya; tingkat pertumbuhan yang lambat, tingkat kematian yang tinggi, serta produksi telur yang rendah. Untuk meningkatkan kinerja produksi ayam lokal maka perlu dilakukan perbaikan pada aspek breeding, pakan, serta manajemen. Informasi dan data yang terdapat dalam makalah ini merupakan hasil studi pustaka terhadap karya tulis ilmiah, baik dalam bentuk jurnal, buku, proseding, serta buku statistika peternakan. Untuk mendukung upaya pengembangan ayam lokal di Indonesia maka makalah ini dibuat. Kata kunci; ayam lokal, produksi, Indonesia
fatcat:4ujkamih6nfczaxquqicew3qtm