NOTA TÉCNICA: INCONVENIENTES TÉCNICO-OPERACIONAIS DE UMA UNIDADE BENEFICIADORA E ARMAZENADORA DE PRODUTOS AGRÍCOLAS

Evandro Marcos Kolling, Emerson Trogello, Alcir José Modolo
2012 Revista Engenharia na Agricultura - REVENG  
As grandes produções de grãos alcançadas no cenário nacional atual, não estão sendo acompanhadas por alguns setores da cadeia produtiva, sendo que, os setores de pós-colheita deixam muito a desejar neste aspecto, pois tendem a ser minimizadas em questão de capacidade estática, bem como nos processos ocorridos na mesma, que tendem a mitigar os aspectos quantitativos e qualitativos, vindo a reduzir a capacidade competitiva do produto no mercado. O presente trabalho teve por objetivo fazer um
more » ... etivo fazer um estudo de caso sobre os gargalos que estão a suprimir o adequado desenvolvimento deste setor, em uma unidade de beneficiamento/armazenamento da região norte do estado do Paraná. Ficou evidente pelo estudo de caso que, a grande maioria dos processos ocorridos dentro das unidades de pós-colheita acabam por serem negligenciados e tendem a aumentar os riscos de perdas, tanto de ordem quantitativa como qualitativa.
doi:10.13083/reveng.v20i1.292 fatcat:i36epr2m75gb7h62wnonjavktm