Estudo comparativo dos métodos de determinação e de estimativa dos teores de fibra e de açúcares redutores em cana-de-açúcar (Saccharum spp.) [thesis]

José Rubens Almeida Leme Filho
dedico todo o meu trabalho. 5 AGRADECIMENTOS Em primeiro lugar e acima de tudo, agradeço a Deus por todas as bênçãos que Ele derramou sobre minha vida e meu trabalho, sem as quais todo e qualquer êxito seria impossível, pois "se o Senhor não edificar a casa, em vão trabalham os que a constroem; se o Senhor não guardar a cidade, debalde vigiam as sentinelas" (Salmo 126). Agradeço também a todos os Santos e Anjos do Céu por sua preciosa intercessão junto ao trono do Senhor, de modo especial a
more » ... , minha irmã Francine Maria Almeida Leme, minha avó Vergínia Lucafó Bottene, e a toda a minha família, pelo amor e pelo apoio sem o qual a realização de qualquer projeto seria dificultada em extremo. Agradeço à minha amada noiva Patricia de Paula Acácio, pelo seu amor, verdadeiro porquanto "vindo de Deus" (I João 4,7); e por ter sido sempre uma grande via pela qual Deus tem me concedido numerosas e copiosas graças, constituindo precioso estímulo, alento, força, luz e sabedoria para tudo na vida, inclusive as atividades profissionais. Ao povo brasileiro, por financiar a pesquisa através da Universidade de São Paulo e da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP). Ao assessor da FAPESP que analisou os relatórios, pelas oportunas sugestões que escreveu em seu parecer sobre o 1º relatório parcial. Ao Prof. Dr. André Ricardo Alcarde, pela amizade, e pela orientação na qual ele destacou-se pela competência e pela generosa disponibilidade e prontidão em ajudar, em todos os aspectos que se fizeram necessários a fim de garantir a boa qualidade do presente trabalho. Ao Prof. Dr. Jorge Horii, pela amizade, pelo apoio e pela convivência sempre agradável no Setor de Açúcar e Álcool do Depto. LAN da ESALQ/USP. Ao Prof. Dr. Antonio Francisco Iemma, pela amizade e pela valiosa ajuda com as análises estatísticas, de importância notoriamente fundamental em um trabalho como este. Aos funcionários da ESALQ/USP, Pedro Dorival Lucentini, Rosemary Leonessa da Silva e Sylvino Luiz Torrezan, pela amizade e pela generosa disposição em ajudar, com competência digna de honrosa menção, nos procedimentos de laboratório. Aos demais 6 funcionários da ESALQ/USP, de modo especial os do LAN, e aos alunos da ESALQ que comigo conviveram durante o Mestrado, cujos nomes seria demasiado longo citar todos, agradeço pela amizade e pela agradável convivência. terem lecionado, com notável competência, as disciplinas que cursei durante o Mestrado. Ao Dr. Octávio Antonio Valsechi, agradeço pelas informações a respeito das pesquisas realizadas pelo IAA/PLANALSUCAR; ao Dr. Enio Roque de Oliveira, pelas informações a respeito das pesquisas com métodos realizadas sob a coordenação do CONSECANA; ao Dr. Luiz Roberto Angelocci, pelas informações a respeito de dados meteorológicos; ao amigo Carlos Augusto Pecorari, Licenciado em Português e Inglês, por corrigir a versão inglesa do "Abstract". À Destilaria Guaricanga S/A; ao seu gerente industrial, José Rubens Almeida Leme; ao seu gerente agrícola, Célio Aparecido Zanatta; e à encarregada de planejamento e controle, Maria Lúcia Marcato Bautz, pelas 100 amostras de cana que doaram para a realização deste trabalho. Ao meu pai José Rubens, agradeço particularmente por colher as amostras analisadas em 2004, e por transportar todas as amostras de Presidente Alves a Piracicaba. Ao Célio, agradeço pelas informações a respeito das condições edáficas nas quais cresceram as canas amostradas, e também a respeito das variedades de cana cultivadas na Destilaria Guaricanga S/A. À Maria, agradeço por coletar as amostras analisadas em 2005. 7 "Concentra teu pensamento nos preceitos de Deus, sê assíduo à meditação dos Seus Mandamentos. Ele próprio instruir-te-á o coração, e ser-te-á concedida a sabedoria que desejas." (Eclesiástico 6,37) 9 SUMÁRIO
doi:10.11606/d.11.2006.tde-03032006-152805 fatcat:sacq6yvcdraxvbljibdxdzqhg4