PERDAS ECONÔMICAS POR ABSCESSOS VACINAIS EM BOVINOS ORIUNDOS DA REGIÃO NORTE DO BRASIL

P. H. M. DIAN, D. M. H. SILVA, M. A. A. BELO, V. E. SOARES
2020 Ars Veterinaria  
RESUMO As reações inflamatórias formadoras de abscessos são oriundas da utilização errônea de vacinas e/ou medicamentos. Os abscessos vacinais trazem preocupações a criadores e empresários do segmento de carnes e derivados, devido às grandes perdas econômicas causadas pelas rejeições das partes envolvidas na reação vacinal. O presente trabalho teve por objetivo mensurar perdas econômicas nas carcaças de bovinos abatidos na Região Norte do Brasil, ocasionadas por abscessos vacinais. O estudo foi
more » ... inais. O estudo foi realizado em um abatedouro frigorífico no município de Iranduba/AM, sendo avaliadas 20.909 carcaças, oriundas de bovinos dos estados do Amazonas, Roraima e Pará. Para a avaliação das perdas causadas por lesões vacinais em carcaças bovinas foi realizada a coleta e pesagem da porção comprometida. Um total de 20.399 bovinos apresentaram abscessos vacinais, sendo 15.678 machos e 4.721 fêmeas, demonstrando um percentual geral de 97,56% de carcaças com lesões vacinais, o que gerou um descarte de 7.673,4 kg de tecido muscular. As massas cárneas retiradas das carcaças em razão da formação de abscessos por reação vacinal resultaram em cerca de 551,56 arrobas, totalizando R$ 96.429,06 (US$ 18,907.65) na cotação da arroba comercializada na Região Norte do Brasil em 28 março de 2020, comprovando a necessidade premente de aperfeiçoamento no manejo sanitário dos bovinos com o desenvolvimento de vacinas e medicamentos que conciliem eficácia à inocuidade, minimizando os efeitos colaterais dos mesmos. PALAVRAS-CHAVE: Inspeção higiênico sanitária. Carne bovina. Vacinas. Bovinocultura de corte. SUMMARY Inflammatory reactions which form abscesses are usually caused by the incorrect use of vaccines and / or medications. Vaccine abscesses raise concerns for breeders and meat industry, due to the great economic losses caused by the meat rejections involved in the vaccine reaction. In this study, we aimed to evaluate economic losses in the carcasses of cattle slaughtered in the Northern Region of Brazil, caused by vaccine abscesses. The study was carried out in a slaughterhouse in the municipality of Iranduba / AM, and 20,909 carcasses from cattle in the states of Amazonas, Roraima and Pará were evaluated. for the compromised portion. A total of 20,399 cattle showed vaccine abscesses, 15,678 males and 4,721 females, showing a general percentage of 97.56% of carcasses with vaccine lesions, which generated a disposal of 7,673.4 kg of muscle tissue. The meat masses removed from the carcasses due to the formation of vaccine abscesses resulted in losses of US$ 18,907.65, referred to the meat price sold in the Northern Region of Brazil (March 28, 2020), proving the urgent need for improvement in the sanitary management of cattle with the development of vaccines and medicines that conciliate efficacy and innocuousness, minimizing the side effects of the cattle.
doi:10.15361/2175-0106.2020v36n1p40-46 fatcat:tfsfbhqbjbet5h7jvunfrj4yy4