Canastas de consumo y costos de subsistencia en Tucumán a mediados del siglo XIX

María Paula Parolo
2015 Población & Sociedad  
El objetivo de este artículo es estimar los costes de subsistencia en el Tucumán de la primera mitad del siglo XIX, a partir de la construcción y cálculo de las canastas de bienes de consumo doméstico. Para ello recurrimos a los Libros de Procura (registro diario de gastos) del Convento de Santo Domingo, una de las pocas fuentes disponibles que permiten una aproximación a las pautas y hábitos de consumo del universo social bajo estudio.
doaj:7d53b71031454cbe9ddac851c80fbf0e fatcat:oiw63ovbn5eptazti3dxlt6ruu