ABSTRAK Sektor agroindustri dan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) menjadi kolaborasi strategis yang berperan penting dalam pembangunan ekonomi nasional maupun daerah. Penelitian ini bertujuan untuk merumuskan strategi pengembangan agroindustri pada UMKM Satria yang merupakan salah satu pelaku pengolahan manisan mangga di Kabupaten Cirebon.Penelitian ini menggunakan desain penelitian kualitatif dan teknik studi kasus dengan analisis SWOT.Hasil penelitian ini menunjukan bahwa strategi

more »

... angan agroindustri manisan mangga pada UMKM Satria yang dapat dilakukan yaitu: mempertahankan sistem manajemen bahan baku, mempertahankan pangsa pasar dan penjualan, dan meminimalisasi resiko serta menetapkan harga yang kompetitif. Hal tersebut dapat dilakukan dengan cara perawatan fasilitas produksi, meningkatkan konsistensi produk baik kualitas maupun kuantitas dan merencanakan volume produksi optimal. ABSTRACT Agro-industry and Micro, Small and Medium Enterprises (UMKM) become strategic collaborations that play an important role in national and regional economic development. This research aims to formulate the strategy of agroindustry development on UMKM Satria which is one of the processing actors of mango candied in Cirebon regency. This research uses qualitative research design and case study techniques with SWOT analysis. The results of this study indicate that the strategy of developing candied mango agroindustry in UMKM Satria can be done, namely: maintaining raw material management system, maintaining market share and selling, and minimizing risk and establishing competitive price. This can be done by maintenance of production facilities, improving product consistency both quality and quantity and planning optimal production volume.