Jeudi 24 : Le voyage de M. PerricJion, comédie en 4 actes de Labiche, et L« conversion d'Alceste, comédie en 1 acte, en vers, de M. Georges Courteline. © Le Kursaal, lui, en est encore au Pe tit Faust, dont le succès a dépassé tout ce que l'on espérait. Il faut bien dire que la musique en est exquise, le livret amusant et spirituel, l'interprétation excellente, la misé en scène, décors et costumes, admirable, les ballets alfriolants, cette opérette, enfin, a tout ce qu'il faut pour vous assurer

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... deux heures et demie de vrai plaisir. Et c'est ce soir samedi, demain dimanche, en matinée et soirée, les trois dernières représentations, irrévocablement. Dès lundi, changement de spectacle. ® M. Henri Thuillard continue, au Conservatoire, avec un succès grandissant et, nous l'avons dit déjà, devant un auditoire toujours croissant, ses Promenades d'art en Italie. Lundi 21 courant, à. 5 et à 8 h., il parlera de la « sculpture florentine ». Flan au chocolat. *j2 litre de lait, 40 gr. de cacao en poudre, 100 gr. de sucre, 2 oeufs. Faites bouillir une partie du lait avec le sucre. Délayez le cacao et la Maïzena avec le restant du lait, ajoutez ceci au lait bouillant. Tournez et laissez bouillir le tout pendant 5 minutes. Laissez refroidir un peu et ajoutez les blancs d'oeufs battus.