Νέες τεχνολογίες εκχύλισης για την παραγωγή πρωτεϊνικών υπερσυμπυκνωμάτων από πρώτες ύλες τροφίμων ή παραπροϊόντων τους [article]

Vasileios Bourgouris, National Technological University Of Athens
2022
doi:10.26240/heal.ntua.22360 fatcat:dqmbqxk44fcpnmgrdobfqcmire