A copy of this work was available on the public web and has been preserved in the Wayback Machine. The capture dates from 2018; you can also visit the original URL.
The file type is application/pdf
.
La industria del paladar y el boom de la gastronomía peruana
unpublished
El mundo se divide en dos: países donde se come bien y países donde se come mal. Bajo mi modesta experiencia, salvo contadas excepciones europeas, veo que el mundo en general no come tan bien que digamos. Y esto se vuelve mucho más ácido si es que empiezo a comparar algunas cocinas contra nuestra extraordinaria gastronomía. Motivo de orgullo nacional, nuestra comida no sólo representa la riqueza cultural de nuestro país-con influencia de casi todos los continentes-sino también, explica nuestra
fatcat:e3ne4ufflbchzkzqcprqn2jsti