ABSTRAK Sayur merupakan salah satu komoditas hortikultura yang mempunyai nilai ekonomi yang tinggi, dapat menjadi sumber pendapatan bagi masyarakat dan petani. Kebutuhan akan sayur semakin meningkat seiring bertumbuhnya jumlah penduduk, khususnya terkait keputusan konsumen dalam mengkonsumsi sayur. Untuk mengetahui apa yang diinginkan konsumen, dibutuhkan dukungan informasi pasar yang akurat dan rinci mencakup perilaku konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik dan sikap

more »

... onsumen dalam membeli sayuran di pasar tradisional dan pedagang sayur keliling. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Februari sampai Maret 2022 bertempat di Kelurahan Anaiwoi Kecamatan Tangggetada Kabupaten Kolaka. Sampel dalam penelitian ini diambil secara accidental sampling dan quota Sampling. Adapun sampel yang diteliti sebanyak 30 responden ibu rumah tangga yang berbelanja di pasar tradisional dan 30 responden ibu rumah tangga yang berbelanja di pedagang sayur keliling. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif kualitatif dan analisis multiatribut fishbein. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sikap konsumen terdapat 4 atribut penilaian yaitu harga sayuran, kesegaran sayuran, kebersihan sayuran dan keberagaman sayuran. dari hasil analisis multiatribut fishbein menjelaskan bahwa nilai sikap tertinggi sayuran di pasar tradisional terdapat pada atribut keberagaman sayuran dan kesegaran sayuran. Sedangkan nilai sikap tertinggi sayuran pada pedagang sayur keliling terdapat pada atribut kebersihan sayuran. Adapun sikap netral ada pada atribut kesegaran dan keberagaman sayuran.