Brewing vocabulary in the Russian North: an ethnolinguistic aspect
Лексика пивоварения на Русском Севере: этнолингвистический аспект

Ksenia V. Osipova
2017 Vestnik Tomskogo gosudarstvennogo universiteta Filologiya  
На примере говоров Русского Севера в статье рассматривается лексика пивоварения, называющая особенности брожения пива и его качественные характеристики (в том числе названия пива первого и второго слива, пены на пиве, пивного осадка). Выявляются присущие ей семантико-мотивационные модели, а также культурно-языковые параллели и скрытые за ними народные представления. В материал включены данные картотек Топонимической экспедиции Уральского университета. Ключевые слова: этнолингвистика,
more » ... вистика, традиционная культура, семантика, мотивация, русский язык, севернорусские говоры, пища, пивоварение.
doi:10.17223/19986645/48/4 fatcat:5zhqktdplvdm3h5xdg2n53ci7u