Resumo: Os resíduos de antibiótico, quando presentes no leite, podem vir a acarretar uma grande diversidade de efeitos danosos a saúde da população e ocasionar problemas em várias linhas de processamento de derivados lácticos. O objetivo desse trabalho foi identificar a presença de resíduos de antibióticos em leite de células de refrigeração, na mesorregião sul do Estado do Pará. Foram utilizados os Kits Delvotest® SP-NT para analisar 50 amostras de leite armazenados em tanques de refrigeração

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... as propriedades rurais de quatro municípios: Conceição do Araguaia (12 amostras), Redenção (13 amostras), Rio Maria (12 amostras) e Xinguara (13 amostras). Foram realizadas análises microbiológicas para detectar à presença de resíduos de antibióticos, sendo pré-estabelecido um número de esporos bacterianos de caráter de teste (Bacilus stearothrrmophilus var. calidolactis), Trimetropina (agente antifolato) e indicador púrpura de bromocresol, incubados com alícotas de amostras de leite por aproximadamente 3 horas. Os resultados mostraram a presença de resíduos de antibióticos em 4 amostras (8%), sendo 2 (4%) em Conceição do Araguaia e 2 (4%) em Redenção. Conclui-se que os resíduos de antibiótico podem ser encontrados nos leites produzidos nos municípios estudados do Sul do Pará, podendo vir a ocasionar vários problemas, como a seleção de bactérias resistentes, efeito adverso na flora intestinal, má coagulação do leite em relação ao processamento com culturas starter em laticínios. Abstract: The antibiotic residues, when present in milk, may cause a wide range of harmful effects to the population health and bring problems in several processing lines of dairy products. The study aimed to identify the presence of antibiotic residues in milk of cooling cells, in the south mesoregion of the state of Para. The Delvotest® SP-NT kits were used to analyze 50 milk samples, stored in cooling tanks at rural properties of four municipalities: Conceição do Araguaia (12 samples), Redenção (13 samples), Rio Maria (12 samples) and Xinguara (13 samples). Microbiological analyses were performed in order to detect the presence of antibiotic residues, with a pre-established number of bacterial spores of test character (Bacilus stearothrrmophilus var. calidolactis), Trimethoprim (antifolate agent) and bromocresol purple indicator), incubated with aliquots of milk samples for about 3 hours. The results showed the presence of antibiotic residues in 4 samples (8%): 2 (4%) in Conceição do Araguaia and 2 (4%) in Redenção. Is was concluded that the antibiotic residues can be found in the milk produced at the studied municipalities of the south of Para and could cause several problems, such as selection of resistant bacteria, adverse effect on the intestinal flora and bad coagulation of milk in relation to the processing with starter cultures in dairy.