Vom Bauernhof zu spezialisierten Agrarindustrieunternehmen … und zurück? [chapter]

Alois Heißenhuber, Friedhelm Taube
2021
Die deutsche Landwirtschaft hat nach dem 2. Weltkrieg bis heute in vielfacher Hinsicht einen erheblichen Strukturwandel durchgemacht. Ausgehend von klassischen bäuerlichen Strukturen, geprägt durch Gemischtbetriebe mit Ackerbau und Viehhaltung und damit verbundenen Kreislaufwirtschaftselementen, setzte - auch aufgrund der Anreize der EU-Agrarpolitik - seit den 1970er Jahren eine starke Spezialisierung und Leistungssteigerung in allen Bereichen ein, die schließlich zu erheblicher Überproduktion
more » ... nd Exporten führte. Der Hunger war damit besiegt, aber das neue Problem der Belastungen der Umwelt wurde offenkundig und ist bis heute nicht überzeugend gelöst. Die Autoren plädieren daher für ein neues Paradigma der 'ökologischen Intensivierung', die gleichermaßen Nahrungsmittel bereitstellt und Ökosystemdienstleistungen umfassend erfüllt. Dies kann mit 'virtuellen Gemischtbetrieben' (Kooperation zwischen unterschiedlich spezialisierten Betrieben) ebenso gelingen wie mit Ansätzen der 'Hybridlandwirtschaft', die Elemente des konventionellen und ökologischen Landbaus vereinigt. From farm to specialized agribusiness ... and back? After the second World War the structure of the agricultural sector in Germany went through a strong transition starting with ongoing integrated crop-livestock farming on low production levels in the 1950ies, but then, initiated by the European Common Agricultural Policy (CAP), production efficiency and specialization accelerated ending up in excess of production levels and exports subsidized by the governments in the late 1980ies. Due to these CAP-incentives hunger was gone, but associated with these highest production levels environmental pollution problems have grown up and are not solved convincingly, yet. We argue, that a new paradigm of 'ecological intensification' is necessary in order to fulfill ecosystem services in an appropriate way – 'virtual mixed farming systems' based on cooperation contracts between specialized all arable and animal husbandry farms on the on [...]
doi:10.25592/uhhfdm.9987 fatcat:zdczcqmpzrczngsdgyibijnlue