EFFECT OF USING MINERAL FERTILIZERS AND PLANT GROWTH REGULATORS UPON TECHNOLGICAL INDEXES OF WINTER WHEAT KERNEL QUALITY
ВЛИЯНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ И РЕГУЛЯТОРОВ РОСТА РАСТЕНИЙ НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ЗЕРНА ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ

T.B. Zherukov, A.Yu. Kishev, D.A. Tutukova
2019 Успехи современного естествознания (Advances in Current Natural Sciences)  
Рост урожайности озимой пшеницы в современных условиях просто немыслим без использования различных средств химизации. В представленной статье приводятся данные результатов исследования влияния использования разнообразных регуляторов роста растений на ряд технологических показателей качества урожая зерна озимой пшеницы в условиях степной зоны Кабардино-Балкарской Республики. Объектами исследования выступали сорта озимой пшеницы «Престиж» и «Августа». По результатам проводимых наблюдений во время
more » ... наблюдений во время вегетационного периода можно было отметить положительную динамику пищевого режима почвы в результате применения минеральных удобрений. Улучшение пищевого режима в почве внесением удобрений и обработка регуляторами роста в течение вегетации изменяли структуру урожая и качественные показатели зерна. Увеличивался прирост вегетативной массы, накопление АСВ, условия развития генеративных органов улучшались. Урожай зерна формировался различно в зависимости от применяемых регуляторов роста, а также вносимых минеральных удобрений. Отмечено высокое действие на величину урожая применяемых минеральных удобрений и регуляторов роста. Значение имело увеличение коэффициента продуктивной кустистости, отмечен заметный рост степени озерненности колосьев, либо увеличение значений массы 1000 зерен, либо все перечисленные факты вместе. Выяснилось, что величина урожайности, технологические показатели как зерна, так и муки, по сорту озимой пшеницы Августа были выше, чем соответствующие показатели, формируемые сортом Престиж. Наилучшим оказался вариант с применением минерального удобрения в дозе N 90 P 90 K 60 . На этом варианте достигнутые величины прибавки урожайности составляли 14,6 ц/га. Растения в опыте реагировали на применение регулятора роста «Силк» в дозе 30 мл/га прибавкой в среднем на 12,5 ц/га. Ключевые слова: озимая пшеница, регуляторы роста, минеральные удобрения, показатели структуры урожая, урожайность, биохимические показатели качества, содержание белка, содержание крахмала, содержание золы, хлебопекарные показатели качества, стекловидность зерна, содержание сырой клейковины, сила муки, объемный выход хлеба, общая хлебопекарная оценка Growth in productivity of winter wheat in modern conditions is unthinkable without facilitation of varios chemicals. The presented article provides result data of researching effect of various plant growth regulators upon a line of technological indexes of winter wheat crop quality in conditions of steppe area of kabardino-Balkar republic. Objects of the research were varieties of winter wheat «Prestige» and «Augusta». According to the results of observation during vegetative period, we can outline a positive dynamic of soil feeding regime as a result of implementing mineral fertilizers. Improvement in feeding regime within soil via introducing fertilizers and treating it with growth regulators during vegetation altered crop structure and qualitative characteristics of grain. Addition of vegetative mass was considered, as well as accumulation of absolute dry matter, conditions of generative organs' development improved. Grain harvest was formed differently depending on the implemented growth regulators, as well as introduced mineral fertilizers. We have underlined a high influence upon yield volume by the introduced mineral fertilizers and growth regulators. A high significance had an increase in coefficient of effective bushing, a significant growth in kernel number in colons was registered, or increase in test weight, or both of the mentioned factors. It was discovered that amount of yields, technological indexes of both grain and flour were higher for winter wheat variety «Augusta» than corresponding indexes, formed by variety «Prestige». The most optimal was the variant with implementation of mineral fertilizer in dose N90P90k60. With this option the obtained amounts of yeilds addition equaled 14,6 centner/ha. Plants in this experiment reacted to implementation of growth regulator «Silk» in dosage 30ml/ha by adding an average 15,5 centner/ha. Keywords: winter wheat, growth regulators, mineral fertilizers, indexes of crop structure, yeilds, biochemical indexes of quality, protein content, starch content, ash content, baking quality indicators, vitreousity of grain, wet gluten content, flour strength, volume bread output, overall baking grade Почвенное плодородие сильно влияет на урожайность озимой пшеницы и она хорошо отзывается на его увеличение [1]. Высокие урожаи зерна этой культуры, формируются при благоприятном сочетании многочисленных факторов, среди которых
doi:10.17513/use.37291 fatcat:7r6cql37wjgpbkpbymbqhcqv5a