Efeito antioxidante dos compostos fenólicos de especiarias sobre os ácidos graxos das séries ω 3 e ω 6 [thesis]

Ana Vládia Bandeira Moreira
doi:10.11606/t.9.2003.tde-15072014-150247 fatcat:li5gtb73wfd33gesaewexr7jgi