Caracterização de qualidade do óleo de dendê por métodos ópticos não destrutivos

Flavia Favero, Douglas Barbin, Karine Cristine Kaufmann, Helena Teixeira Godoy, Marcus Vasconcelos
2017 XXV Congresso de Iniciação Científica da Unicamp   unpublished
Resumo O presente trabalho teve como objetivo a utilização de equipamento portátil de espectroscopia NIR para classificação de amostras de óleo de dendê termicamente processadas. Os resultados demonstraram a possibilidade de uma tecnologia não destrutiva como o NIR na caracterização de óleo de dendê.
doi:10.19146/pibic-2017-78327 fatcat:ecsnpdh2ejguxdxlm7vbam6qkq