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Caracterização de qualidade do óleo de dendê por métodos ópticos não destrutivos
2017
XXV Congresso de Iniciação Científica da Unicamp
unpublished
Resumo O presente trabalho teve como objetivo a utilização de equipamento portátil de espectroscopia NIR para classificação de amostras de óleo de dendê termicamente processadas. Os resultados demonstraram a possibilidade de uma tecnologia não destrutiva como o NIR na caracterização de óleo de dendê.
doi:10.19146/pibic-2017-78327
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