1. Nie ulega wątpliwości, że tak jak pojęcie produktów rolnych stanowi podstawową kategorię pojęciową prawa rolnego, tak pojęcie żywności należy do kanonu najważniejszych pojęć prawa żywnościowego. Podkreślenia wymaga, że w świetle Traktatu o funkcjonowaniu Unii Europejskiej produkt rolny może być jednocześnie żywnością. Wszakże przez produkty rolne według Traktatu należy rozumieć "płody ziemi, produkty pochodzące z hodowli i rybołówstwa, jak również produkty pierwszego przetworzenia, które

more »

... stają w bezpośrednim związku z tymi produktami" 1 . Chodzi o produkty rolne nieprzetworzone, takie jak np. świeże warzywa. Z perspektywy konsumentów związek produktu rolnego z produktem żywnościowym, zwłaszcza zależność produktu żywnościowego od rolnego wyraża się w oczekiwaniach, by żywność była jak najbardziej naturalna, wysokiej jakości, bezpieczna. Cecha "naturalności" żywności jest walorem o charakterze zdrowotnym, dlatego też dietetycy 2 i lekarze różnych specjalności rekomendują spożywanie produktów świeżych, jak najmniej przetworzonych 3 . Według raportu Światowego Funduszu Badań nad Rakiem opublikowanego pod koniec 2003 r. zachorowaniu na raka można zapobiegać przez właściwe odżywianie się i pozbycie się nadwagi 4 . Trzeba jednak zauważyć, że rynek żywności i oferta producentów żywności są zróżnicowane i urozmaicone. Na rynku dostępne są liczne kategorie, rodzaje produktów, np. produkty ekologiczne, produkty gene-______________ 1 Dz. Urz. UE 2012, C 326, s. 1. 2 Por. program "Zdrowo jemy, zdrowo rośniemy", http://zdrowojemy.info/program/o-pro gramie. 3 A. Jarosz, G. Luboiński (konsultant onkolog), Dieta antyrakowazdrowe odżywianie zapobiega zachorowaniu na raka, http://www.poradnikzdrowie.pl/diety/lecznicze/dieta-antyrakowa -zdrowe-odzywianie-zapobiega-zachorowaniu-na-raka_35473.html. 4 Ibidem.