Organic Zinc as Feed Additive for Ruminants

Suprijati .
2014 Wartazoa  
ABSTRAK Seng (Zn) adalah mikro mineral esensial yang diperlukan ternak ruminansia dan merupakan komponen lebih dari 300 macam enzim yang berperan dalam metabolisme karbohidrat, protein dan lemak. Proses kimia maupun teknobio akhir-akhir ini banyak dikembangkan untuk sintesis Zn organik. Seng organik adalah hasil dari proses kelasi garam Zn terlarut dengan asamasam amino atau protein yang terhidrolisat. Pemanfaatan Zn organik sebagai imbuhan pakan pada ternak ruminansia cenderung meningkat,
more » ... ung meningkat, karena absorpsi Zn dalam bentuk organik lebih efektif daripada dalam bentuk anorganik. Makalah ini mengulas hasil penelitian yang telah dilakukan oleh para peneliti tentang komparatif studi suplementasi Zn organik dan anorganik terhadap kinerja pertumbuhan, produksi maupun reproduksi ternak ruminansia. Hasil utama menunjukkan bahwa suplementasi Zn organik meningkatkan kecernaan nutrien, pertumbuhan, efisiensi pakan, produksi susu, retensi dan absorpsi Zn, kinerja produksi serta reproduksi ternak. Namun sebagian kecil dari hasil tersebut masih ditemukan adanya variasi yang disebabkan perbedaan derajat kelasi pada inkorporasi Zn dengan asam amino atau protein terhidrolisat. ABSTRACT ORGANIC ZINC AS FEED ADDITIVE FOR RUMINANTS Zinc is an essential micro mineral required by ruminants and is a component of over 300 enzymes which play important role in the metabolisms of carbohydrates, proteins and fats. Recently, the chemical and biotechnology processes have been developed for synthesizing organic Zn. Organic Zn is the product of a chelating process of dissolved Zn anorganic salts with amino acids or hydrolyzed protein. The utilization of organic Zn as feed additive in ruminants diets tends to increase, due to the absorption of Zn in the organic form is more effective than the inorganic form. This paper reviewes the research from comparative studies of inorganic and organic Zn on the growth, production and reproduction in ruminants. The studies found that the supplementation of organic Zn improved nutrient digestibility, growth, feed efficiency, milk production, Zn retention and absorption, production and reproductive performances of ruminants. However, a little variation response was found due to different degrees of chelating on Zn incorporation of amino acids or hydrolyzed protein.
doi:10.14334/wartazoa.v23i3.1005 fatcat:d3va6edvb5f5jnlqskh3er7miu