Resumen Este proyecto posee un enfoque sustentable encaminado al desarrollo de una línea de procesos que permitan darle un valor agregado a la toronja; implantando una empresa sustentable que permita generar el mínimo de desechos. Se basa en un proceso principal donde se extrae el jugo y se envasa sin conservadores siendo pasteurizado para mantener sus propiedades intactas, es decir, los bioflavonoides de la toronja permiten que el cuerpo humano aproveche al máximo las medicinas consumidas y

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... minuir las dosis ingeridas por personas enfermas. Además de que lo puede consumir cualquier persona. La pectina y el extracto antibacterial serán elaborados de los desechos producidos del proceso principal; la primera será dirigida para las industrias alimenticias y la segunda para diversas industrias, en la elaboración de detergentes, jabones y geles antibacteriales. Con el mínimo de desechos, cuidamos el medio ambiente y formaremos parte de la nueva era de empresas sustentables.