Legislação e ferramentas de gestão no controle de qualidade da matéria-prima na fabricação de rações

Bruna Stéfani de Araújo Melo, Alliny Das Graças Amaral, Kárito Augusto Pereira, Loredanna Ramyla de Oliveira Rocha, Rodrigo Zaiden Taveira
2018 Revista Colombiana de Ciencia Animal Recia  
Objetivou-se com a presente revisão, reunir aporte teórico, acerca da legislação e ferramentas de gestão no controle de qualidade da matéria-prima na fabricação de ração para animais de produção, descrevendo a regulamentação e fiscalização nos processos envolvidos, ressaltando a importância que tais procedimentos exercem no resultado final do produto. Assim, evidencia-se que o controle de qualidade da matéria-prima é essencial a fim de assegurar a garantia da inocuidade de um produto final de
more » ... nfiança, que atenda às exigências do mercado e consequentemente dos animais, que se aproxime ao máximo das especificações ou padrões estabelecidos para o qual fora criado e que atenda à legislação vigente e às inspeções dos órgãos federais ligados ao setor. Fazendo-se imprescindível o uso de tais ferramentas de gestão na qualidade e segurança dos alimentos oferecidos aos animais de produção. Em que, as Boas Práticas de Fabricação e o Procedimento Operacional Padrão são pré-requisitos essenciais à implantação da Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle.
doi:10.24188/recia.v10.n2.2018.626 fatcat:r2e267gzhjffxbeerdsua4edoe