Modelos em programação matemática para o processamento do biscoito tipo cracker

Micheline Pessoa de Melo, Dorasilvia Pontes Lima, Plácido Rogério Pinheiro
2004 Food Science and Technology  
doi:10.1590/s0101-20612004000300010 fatcat:edtchhpqgfgjpb5htrbuukx6uq