Оценка неопределенности измерения физико-химических показателей качества и безопасности подсолнечного масла

И.П. Захаров, Т.В. Чунихина, В.Ю. Папченко
2018 Системи обробки інформації  
2 Национальный технический университет "Харьковский политехнический институт", Харьков 3 Украинский научно-исследовательский институт масел и жиров НААНУ, Харьков ОЦЕНКА НЕОПРЕДЕЛЕННОСТИ ИЗМЕРЕНИЯ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА В работе представлены результаты исследований качества подсолнечного масла на соответствие требованиям действующих стандартов. Были рассмотрены пять показателей качества и безопасности подсолнечного масла, измерения которых
more » ... ерения которых проводились путем реализации параллельных опытов. Измерения проводились в нормальных условиях, дополнительные погрешности отсутствовали. Приводится пример оценивания расширенной неопределенности измерения одного из показателей качества и безопасности подсолнечного масла -кислотного числа. Ключевые слова: подсолнечное масло, показатели качества и безопасности, физико-химические методы, параллельные опыты, неопределенность измерения.
doi:10.30748/soi.2018.155.15 fatcat:k2xtrmx7jrccvpkuh6pdg2xxva