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DETERMINACIÓN DE LOS NIVELES METANOL, ETANOL Y METALES PESADOS EN EL ÑEQUE ELABORADO EN TRES MUNICIPIOS DE SUCRE (COLOMBIA)
2017
Revista Internacional de Contaminación Ambiental
Palabras clave: aguardiente, congéneres, bebidas adulteradas, normatividad RESUMEN El objetivo de esta investigación fue determinar los niveles de metanol, etanol y metales pesados (cobre y plomo) en el ñeque de los municipios de Galeras, Sincé y Morroa (Colombia). El contenido de etanol y metanol fue determinado por cromatografía de gases y los metales pesados por espectrometría de absorción atómica. No se encontraron diferencias estadísticamente significativas (p > 0.05) en el contenido de
doi:10.20937/rica.2017.33.esp01.12
fatcat:42ed4fwer5anpj7miih2iulxgi