Recent developments in the commercial production of DHA and EPA rich oils from micro-algae

Robert J. Winwood
2013 Oilseeds and fats, crops and lipids  
The regular intake of marine omega 3's DHA and EPA has been scientifically established as providing a wide range of health benefits. This paper reviews recent developments in the commercial production of DHA and EPA rich oils from micro-algae. The selection of suitable micro-algae species is discussed. The complexities of producing algal oil rich in marine omega 3's is examined in terms of both upstream and downstream production. Résumé -Progrès récents dans la production commerciale d'huiles
more » ... merciale d'huiles riches en DHA et d'EPA issues de microalgues. Il est démontré scientifiquement que la consommation régulière de DHA et EPA, oméga-3 d'origine marine, fournit une large palette de bénéfices santé. Cet article propose une revue des récents progrès intervenus dans la production commerciale d'huiles riches en DHA et d'EPA issues de micro-algues. La sélection des espèces adaptées de miro-algues est discutée. Les difficultés rencontrées pour la production d'huile algale riche en oméga-3 d'origine marine est étudiée à la fois en termes de production amont et avale. Mots clés : Oméga-3 d'origine marine / DHA / EPA / production commerciale / sélection This is an Open Access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution License (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0), which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
doi:10.1051/ocl/2013030 fatcat:pki3xw5zgvd3rlme4dndo52yeq