Aminoäthylalkohol, ein Produkt der Hydrolyse des «Lecithins» (Phosphatids) der Bohnensamen

Georg Trier.
1911 Hoppe-Seyler´s Zeitschrift für physiologische Chemie  
In einer schon vor einiger Zeit unter Leitung von Prof. E. Schulze begonnenen Untersuchung hatten wir uns die nähere Erkenntnis der Zusammensetzung der in den Bohnensamen (Phaseolus vulgaris), wie in anderen Pflanzensamen vorkommenden fettähnlichen, Phosphor und Stickstoff enthaltenden Substanzen, die man jetzt als Phosphatide zu bezeichnen pflegt, zum Ziele gesetzt. Die Resultate dieser Arbeit werden später, wenn dieselbe einem gewissen Abschluß zugeführt worden ist, im Zusammenhang
more » ... mmenhang veröffentlicht werden. Hier will ich nur über ein Ergebnis berichten, das eines allgemeineren Interesses nicht zu entbehren scheint. Das Lecithin (Phosphatid) war aus Bohnensamen nach dem im hiesigen Laboratorium üblichen und des öfteren beschriebenen 1 ) Verfahren dargestellt und gereinigt worden. Bei der in zweckmäßiger Weise ausgeführten Spaltung mit Barythydrat wurde aus einer Fraktion 2 ) des aufgearbeiteten Hydrolysats das salzsaure Salz einer Base isoliert, die sich sowohl vom Cholin, wie von dessen Zersetzungsprodukten Trimethylamin oder Neurin deutlich unterscheidet. Es stellte sich heraus, daß es sich um das salzsaure Salz des Aminoäthylalkohols handelt. *) E. Schulze, Über die zur Darstellung von Lecithin und anderen Phosphatiden aus Pflanzensamen verwendbaren Methoden. Diese Zeitschrift, Bd. LV, S. 338. 2 ) In anderen Fraktionen wurde Cholin nachgewiesen. 25*
doi:10.1515/bchm2.1911.73.5.383 fatcat:tvlh4flxs5djbdpbtbiafdu4b4