Antioxidant activity of Juglans regia L., Juglandaceae pericarp originated from Sumadija region
Antioksidativna aktivnost perikarpa Juglans regia L., Juglandaceae poreklom iz Šumadije

Ksenija Kojičić, Vanja Tadić, Miroslav Sovrlić, Snežana Cupara
2019 PONS - medicinski casopis  
Objective. The literature provides data on the antioxidant activity of different botanical parts of walnut (Juglans regia L., Juglandaceae) growing in various countries. This research has evaluated the antioxidant activity of pericarp (green husk) of unripe walnut fruit, originated from Sumadija region in Serbia. Methods. The methanol extract of walnut husk was characterized by the total phenol and tannin content, while antioxidant evaluation was done by DPPH radical scavenging assay. Results.
more » ... ng assay. Results. It has been found that the antioxidant activity of walnut pericarp is within the range 25.32-79.35 % and is concentration dependent. The IC50 is 1.223 mg/ml. The total phenol content was 119.8 mg GAE/g and tannin 2.645 %. Conclusion. The investigated parameters of the green walnut pericarp from Sumadija region fit the range of values documented for different parts of walnut species growing in other areas in the world. APSTRAKT Cilj. U literaturi su dostupni podaci za antioksidativnu aktivnost razlicitih botanickih delova oraha (Juglans regia L., Juglandaceae) koji raste u razlicitim zemljama. U ovom radu je odredjivana antioksidativna aktivnost perikarpa (zelene ljuske) nezrelog ploda oraha, sa stanistem u Sumadijskom regionu Srbije. Metode. Metanolni ekstrakt perikarpa oraha je okarakterisan ukupnim sadrzajem fenola i tanina, a antioksidativna aktivnost je ispitana DPPH metodom. Rezultati. Utvrdjeno je da se antioksidativna aktivnost perikarpa oraha nalazi u opsegu 25.32-79.35% i zavisi od koncentracije ekstrakta. Vrednost IC50 je 1.223 mg/ ml. Ukupni sadržaj fenola iznosio je 119.8 mg GAE/g, a tanina 2.645 %. Zaključak. Ispitivani parametri perikarpa zelenog oraha iz šumadijskog regiona uklapaju se u opseg vrednosti dokumentovanih za različite delove vrsta oraha koje rastu u drugim oblastima u svetu.
doi:10.5937/pomc16-18072 fatcat:wkok5ckt45g3zcazea6wj3iq64