Características Nutricionais de Genótipos de Milheto no Período da Safra

B.C.B. Frota, D.A.A. Pires, P.B. Aguilar, J.A.S. Rodrigues, V.R. Rocha Júnior, S.T. Reis
2015 Scientia Agraria Paranaensis  
RESUMO -Objetivou-se com este experimento avaliar as características nutricionais de grupos de genótipos de milheto no período de safra. A semeadura foi realizada em blocos casualizados, com cinco repetições, totalizando 25 parcelas experimentais. Para a análise nutricional da planta foram determinados os teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido ( FDA), celulose (CEL), hemicelulose (HCEL), lignina (LGN), matéria mineral (MM),
more » ... éria mineral (MM), extrato etéreo (EE), nitrogênio indisponível em detergente neutro (NIDN), nitrogênio indisponível em detergente ácido (NIDA), carboidratos não fibrosos (CNF) e carboidratos totais (CHT). O maior teor de MS foi para o grupo de genótipos CMS 01 (18,22%) e CMS 03 (18,02%) e o menor foi do grupo de genótipo Sauna B (11,92%). Quanto aos valores de FDA a menor porcentagem foi verificada no grupo de genótipo Sauna B. Para NIDA o grupo BRS 1501 obteve o menor valor (0,80%). Os grupos de genótipos que apresentaram maior teor de LGN foram CMS 03 e BRS 1501, sendo que a média foi de 3,52%. Não houve diferença estatística (p>0,05) para as demais variáveis: PB, FDN, NIDN, EE, HCEL, CEL, CNF e CHT. Quanto às características nutricionais o grupo de genótipo CMS 01 se destaca em relação aos demais, por apresentar uma boa opção de alimento alternativo. Palavras-chave: composição bromatológica, Pennisetum glaucum, valor nutricional. Nutritional characteristics of pearl millet genotypes during the season ABSTRACT -The objective of this experiment was to evaluate the nutritional characteristics of pearl millet genotypes during the crop season. The experimental design was random blocks with five repetitons, totaling 25 experimental plots. For nutritional analysis were determined dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), cellulose (CEL), hemicellulose (HCEL) lignin (LGN), mineral matter (MM), ether extract (EE), neutral detergent unavailable nitrogen (NDUN), acid detergent unavailable nitrogen (ADUN), non-fiber carbohydrates (NFC) and total carbohydrates (TC). The DM content was higher for the group of genotypes CMS 01 (18.22%) and CMS 03 (18.02%) and the lowest was to the Sauna B genotype group (11.92%). To ADF values the lowest percentage was observed in the group Sauna B. To ADUN the genotype group BRS 1501 had the lowest value (0.80%). The genotypes groups that showed a high level of LGN were CMS 03 and BRS 1501, with an average value of 3.52%. There was no statistical difference (p>0.05) for the CP, NDF, NDUN, EE, HCEL, CEL, NFC and TC. To the nutritional characteristics the genotype group CMS 01 is better than the others by presenting a good option as alternative food.
doi:10.18188/1983-1471/sap.v14n2p106-111 fatcat:3tckyjkmvvaj5moxt6ruzrgc74