ABSTRAK Ampas kecap merupakan sisa pembuatan kecap dengan bahan dasar kedelai yang memiliki kandungan protein cukup tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung ampas kecap terhadap konversi ransum dan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung ampas kecap terhadap efisiensi ransum. Penelitian dilaksanakan dari 8 Mei sampai dengan 28 Juni 2016 bertempat di Desa Jangka Alue U Kecamatan Jangka Kabupaten Bireuen. Materi yang digunakan adalah itik peking fase

more »

... wer. Parameter yang diamati adalah konversi dan efisiensi. Metode penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) terdiri dari 4 perlakuan dan 4 ulangan, setiap ulangan terdiri 4 ekor itik peking fase grower. Dengan perlakuan R0 (0%), R1(5%), R2 (10%), R3 (15%). Hasil penelitian terlihat penggunaan tepung ampas kecap pada Konversi ransum adalah: (R0) 4.71, (R1) 5.42, (R2) 4.59, (R3) 4.36 dan efisiensi ransum penggunaan tepung ampas kecap adalah: (R0) 22.03, (R1) 18.57, (R2) 21.85, (R2) 23.99 dapat disimpulkan bahwa penambahan tepung ampas kecap tidak berpengaruh terhadap konversi dan efisiensi ransum itik peking. Kata kunci : ampas kecap, konversi, efesiensi, itik peking ABSTRACT The research about soy sauce is the waste of making sauce which the basic material is soybean, contains of high protein. The purpose of research is to know the influence of soy sauce flour toward the conversion of ration and to know the influence of soy sauce toward the effeciency of ration. The material of research is using peking duck in grower fase. The parameternof research is the conversion and efficiency. The methodology of research is using Random Completed Design (RCD) through 4 treatments and 3 repetitions, every repetition contains of 4 peking duck in grower fase. By treatments R0 (0%), R1 (5%), R2 (10%), R3 (15%). The research is conducted from 18 mei to 28 june, 2016 at Jangka Alue U village, Jangka Subdistrict, Bireuen. The result of research shows that Utilizition of soy sauce flour toward conversion of ration : (R0) 4,71, (R1) 5,42, (R2) 4,50, (R3) 4, 36 and efficiency of ration on Utilizition of soy sauce flour is: (R0) 22,03, (R1) 18,57, (R2) 21,85, (R2) 23,99 could be concluded if the added of soy sauce flour is not significant toward conversion and efficiency of ration peking duck. PENDAHULUAN Pakan merupakan komponen terbesar dari keseluruhan biaya produksi usaha peternakan antara 60-70 %. Hal ini harus dipenuhi dan tersedia, baik dari segi kualitas maupun kuantitas dalam rangka mendapatkan produksi yang optmial. Salah satu syarat keberhasilan budidaya itik pedaging adalah konversi dan efisiensi pakan. Konversi ransum (Ration Convertion) adalah perbandingan jumlah konsumsi ransum pada satu minggu dengan pertambahan bobot badan yang dicapai padaminggu itu, bila rasio kecil berarti pertambahan bobot badan itik memuaskan atau itik makan dengan efisien. Hal ini dipengaruhi oleh besar badan dan bangsa itik, tahap produksi, kadar energi dalam ransum, dan temperatur lingkungan (Rasyaf, 2004). Upaya peningkatan efisiensi pakan dan penurunan nilai konversi ransum itik untuk mendukung ketahanan pangan, dihadapkan pada permasalahan harga ransum dan ketersediaan bahan baku ransum. Hal ini sering menjadi kendala usaha peternakan itik dimana peternak memberikan ransum dengan Jurnal Ilmiah Peternakan 5 (2) : 71-75 (2017)