Revista Brasileira de Nutrição Esportiva

Beatriz Farah, Leila Cecília De Souza, Thaisa De, Jesus Pereira, Marcia Nacif, Natação Nutrição, Adolescente
unpublished
ISSN 1981-9927 versão eletrônica P e r i ó d i c o do I n s t i t u t o B r a s i l e i r o d e P e sq u i s a e E n si n o e m F i s i o l o gi a do E x e r c í c i o w w w. i b p e f e x. c o m. b r / w w w. r b n e. c o m. b r AVALIAÇÃO DA ALIMENTAÇÃO PRÉ, DURANTE E PÓS-TREINO DE JOVENS NADADORES RESUMO A natação é um exercício físico de resistência, em que o fornecimento de energia depende principalmente do sistema aeróbio. O desempenho dos nadadores é influenciado pela qualidade da dieta
more » ... ualidade da dieta adotada, em que os macronutrientes exercem funções específicas nas etapas que compõem o treinamento e a competição. O objetivo deste estudo foi avaliar a alimentação nos períodos pré, durante e pós-treino de jovens nadadores do município de São Caetano do Sul. A amostra foi composta por 19 atletas de natação de ambos os gêneros e faixa etária entre 8 e 17 anos. Para a avaliação da alimentação, aplicou-se um Questionário de Frequência Alimentar qualitativo. Observou-se que no pré-treino 84,2% dos atletas relataram consumir alimentos fonte de carboidratos e proteínas principalmente pela ingestão de pão francês e carne de frango assada. No pós-treino verificou-se alto consumo de arroz branco e feijão. Houve grande consumo de chocolates, feijão e maçã pelos nadadores. A água foi a bebida mais consumida pelos atletas em todos os momentos do treinamento. Conclui-se que os atletas possuem o hábito de se alimentar no pré e pós-treino, porém a qualidade nutricional das refeições necessita da intervenção de nutricionistas. Palavras-chave: ABSTRACT Assessment of food consumption pre, during and after training young swimmers Swimming is a resistance exercise for the power supply depends mainly on the aerobic system. The swimmers performance is influenced by the quality of the diet adopted, wherein the macronutrients perform specific functions in stages that make up the training and competition. The objective of this study was to evaluate the power in periods of pre, during and post-workout young swimmers in São Caetano do Sul. The sample consisted of 19 swimmers from both genders and aged from 8 to 17 years. For the evaluation of food, we applied a qualitative Food Frequency Questionnaire. It was observed that in 84.2% of pre-training athletes reported consuming food source of carbohydrates and proteins by means of French bread and roast chicken. In the post-workout there was high consumption of white rice and beans. There was a higher consumption of chocolate, beans and apple by swimmers. The water was the most consumed beverage by athletes at all times of the training. We conclude that the athletes have the habit of eating before and after training, but the nutritional quality of the meals needs the intervention of the nutritionists.
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