TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL DOMICILIAR: INTERFACE ENTRE DIREITO HUMANO À ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL

Caryna Eurich Mazur, Suely Teresinha Schmidt, Silvia Do Amaral Rigon, Maria Eliana Madalozzo Schieferdecker
2014 DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde  
Home Enteral Nutrition Therapy: interface between human right to adequate food and food security and nutrition Resumo A terapia nutricional enteral domiciliar (TNED) é uma modalidade de atenção à saúde e nutrição realizada no domicílio, que busca a preservação do vínculo familiar aliada ao cuidado multidisciplinar, principalmente nutricional. A TNED é importante, pois converge para os princípios de segurança alimentar e nutricional (SAN); pelo ato de não comer pela boca, o indivíduo por vezes é
more » ... divíduo por vezes é acometido pela piora do quadro de SAN em sua família/domicílio. Tendo a alimentação significado social e cultural, as necessidades do paciente e de sua família não podem ser ignoradas nas situações em que exista a demanda pelo uso da TNED. Há de se buscar atendê-los na sua integralidade, considerando os princípios que a SAN contempla: quantidade, qualidade, diversidade, acesso aos alimentos, de modo permanente, pautado no Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA). Palavras-chave: Demetra; 2014; 9(3); 757-769 Portanto, este estudo tem como objetivo discutir a relação entre TNED, SAN e o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA), mediante a realização de pesquisa de artigos científicos, capítulos de livros textos e documentos governamentais, relacionados com a temática. Abstract The home enteral nutrition therapy (HENT) is a form of health care and nutrition at home that seeks to preserve the family ties together the multidisciplinary care, especially nutrition. HENT is important because it often converges to the principles of food security (FS); due to the act of not eating by mouth, individuals sometimes are affected by the worsening of FS in their family / household. Since feeding has social power and cultural significance, the needs of patients and their families cannot be ignored in situations the use of HENT is demanded. Their needs must be fully met, considering the principles that FS includes: quantity, quality, diversity, access to food, permanently, also ruled the Human Right to Adequate Food (HRAF) within HENT.
doi:10.12957/demetra.2014.10345 fatcat:5yywian6mbcdtaujjt5qetfawu