EVALUASI PERTUMBUHAN ISOLAT PROBIOTIK (L. CASEI DAN L. PLANTARUM) DALAM MEDIUM FERMENTASI BERBASIS UBI JALAR (IPOMOEA BATATAS L.) SELAMA PROSES FERMENTASI (KAJIAN JENIS ISOLAT DAN JENIS TEPUNG UBI JALAR)
TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN,FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

Irma Rahmawati
2015 Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan  
doi:10.17728/jatp.v4i4.3 fatcat:gwmbhxnnozhffjywwjtg4ytumu