ESTUDO DA DESNUTRIÇÃO PROTEICA E CALÓRICA EM RATOS 1 — ALTERAÇÕES PONDERAIS DE ALGUNS ÓRGÃOS DE ANIMAIS RECUPERADOS COM CASEÍNA E CARNE

Leda Ulson Mattos, Maria Josefina Leuba Salum, Hisako Shima, Maria Leonor Correa Pimentel Amaral
1975 Revista da Escola de Enfermagem da USP  
Os autores estudaram a recuperação de animais com desnutrição proteica ou calórica, com proteína da caseína ou da carne. Observaram que os animais submetidos à dieta restrita em caloria recuperaram-se bem, apresentando um índice de sobrevivência de 100% tanto os recuperados com carne como os com a caseína. Por outro lado, dos animais com depleção proteica, sobreviveram apenas os recuperados com caseína, tendo havido entre os alimentados com carne uma mortalidade de 50%. Em qualquer dos grupos,
more » ... s animais alimentados com carne cresceram mais, mas em nenhum grupo os animais atingiram o peso médio dos do grupo controle. Os órgãos dos animais, com deficiência proteica anterior e recuperados com carne, desenvolveram-se mais rapidamente que os dos outros grupos, exceto o pancreas.
doi:10.1590/0080-6234197500900200278 pmid:812157 fatcat:74wzrvyifngbtfeew2lw26fsse