Marketing System of Fresh Friut and Vegetable: The Role of Modern and Wholesale Market in Jakarta and the Vicinity

Togar A. Napitupulu
2010 Binus Business Review  
Marketing system of fresh fruits and vegetable in the context of the rapidly growing dynamic markets in Jakarta and the vicinity was studied. Unstructured interviews and observations of key persons, and panels were conducted, primarily in three main wholesale markets in Jakarta and the vicinity and some supermarkets. It was found that the availability of management services and associated facilities are not yet fully compatible with modern markets. Their role, therefore, in catering to the
more » ... atering to the supermarkets is limited, in particular for vegetables due to requirements on quality and delivery schedules. In general, supermarkets procure their supply directly from production centers through special/dedicated suppliers, which currently amounts to about 1% to 5% of total production from production centers. If policy and conducive economic incentive are available, wholesale markets are not only domain of public investment anymore, but also private investments alike. The newly established wholesale markets show that they now have a higher rate of utilization than in the years before. It is therefore for the local government and the central government to furthers devise conducive policy and regulatory measures, and for the private to take this opportunity in terms of investment in developing the economy of the region. ABSTRAK Sistem pemasaran dari buah segar dan sayur dalam konteks dinamis pasar yang berkembang pesat di Jakarta dan sekitarnya itu dipelajari. wawancara tidak terstruktur dan observasi orangorang kunci, dan panel dilakukan, terutama di tiga pasar grosir utama di Jakarta dan sekitarnya dan beberapa pasar swalayan. Ditemukan bahwa ketersediaan jasa manajemen dan fasilitas terkait belum sepenuhnya kompatibel dengan pasar modern. Peran mereka, karena itu, dalam melayani supermarket dibatasi, khususnya untuk sayuran karena persyaratan kualitas dan jadwal pengiriman. Secara umum, supermarket mereka langsung mendapatkan pasokan dari sentra produksi melalui spesial / pemasok khusus, yang saat ini mencapai sekitar 1% sampai 5% dari total produksi dari sentra produksi. Jika kebijakan dan insentif ekonomi yang kondusif tersedia, pasar grosir tidak hanya domain investasi publik lagi, tapi juga swasta investasi sama. Pasar grosir baru didirikan menunjukkan bahwa mereka kini memiliki tingkat pemanfaatan yang lebih tinggi dari pada tahuntahun sebelumnya. Oleh karena itu untuk pemerintah daerah dan pemerintah pusat untuk lebih jauh dalam menentukan kebijakan yang kondusif dan regulasi, dan untuk swasta untuk mengambil kesempatan ini dalam hal investasi dalam pengembangan perekonomian daerah. Kata kunci: sistem pemasaran, pasar modern, pasar grosir Marketing System of...... (Togar A. Napitupulu)
doi:10.21512/bbr.v1i1.1064 fatcat:klggdj7ayzhj3dvgs4olnugyly