ATIVIDADE CELULOLÍTICA DE LEVEDURAS ISOLADAS DE FRUTOS DE PALMEIRAS

Solange Cristina Carreiro, Eduardo Henrique Santos Guedes, Daniella Tavares de Almeida, Thiago Lucas De Abreu-Lima, Solange Cristina Carreiro
2019 Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos  
O trabalho avaliou a capacidade celulolítica de 150 linhagens de leveduras isoladas dos frutos das palmeiras Inajá, Buriti, Tucum e Macaúba. A seleção de linhagens celulolíticas foi feita em meio sólido contendo carboximetilcelulose (CMC), onde foram inoculadas oito linhagens por placa e incubadas por sete dias a 25, 35 e 40°C. Os resultados foram expressos em Índice Enzimático (IE), que é a relação entre o diâmetro do halo de hidrólise e o diâmetro de crescimento da colônia. Foi observada
more » ... Foi observada atividade celulolítica em seis linhagens a 25°C, quatro linhagens a 35°C e duas linhagens a 40°C. Os valores de IE variaram de 1,60 a 5,25, sendo que os maiores valores foram obtidos a 40°C nas linhagens I1236 e T194, isoladas de Inajá e Tucum, respectivamente. A atividade celulolítica das duas linhagens foi avaliada em cultivo submerso em meio contendo 2% de CMC, após 72 horas de incubação a 40°C. A produção de endoglucanases (CMCase) e celulase total (FPase) foi de 0,0436 U.mL -1 de Fpase e 0,380 U.mL -1 de CMCase para a linhagem I1236 e de 0,102 U.mL -1 de FPase e 0,454 de CMCase para a linhagem T194, respectivamente. ABSTRACT CELLULOLYTIC ACTIVITY OF YEASTS ISOLATED FROM PALM TREES FRUITS This work evaluated the cellulolytic activity of 150 yeast strains isolated from the palm fruits Inajá, Butiti, Tucum and Macaúba. The cellulolytic strain selection was carried out in solid state containing carboximethylcellulose (CMC), where it was inoculated eight strains on the surface of the agar and incubated for 7 days at 25, 35 and 40ºC. The results were expressed as Enzymatic Indices (E.I.) which represents the average diameter of the degradation halo and the average diameter of the colony growth. Cellulolytic activity was observed in 6 strains at 25ºC, 4 strains at 35ºC and 2 strains at 40ºC. The E.I. values ranged from 1.6 to 5.25, and the higher values were observed at 40ºC for strains I1236 and T194 isolated from Inajá and Tucum, respectivelly. The cellulolytic activity of these two strains was evaluated in submerged culture in a medium containing CMC 2.0% after 72 h of incubation at 40ºC. The cellulolytic activity was quantifi ed and it was produced endoglucanases (CMCase) and total cellulases (Fpase), with 0.0436 U.mL -1 of Fpase and 0.380 U.mL -1 of CMCase to strain I1236 and 0.102 U.mL -1 of Fpase and 0.454 U.mL -1 of CMCase to strain T194.
doi:10.5380/bceppa.v36i1.57644 fatcat:aowydwlqnjaondgxbltj72ktli