La fabrique du patrimoine gastronomique dans les musées départementaux de l'Ain : une aventure croisée entre botanique, histoire, ethnologie et arts

Delphine Cano
2019 In Situ : Revue de Patrimoines  
doi:10.4000/insitu.26190 fatcat:tddz4at23rh53hd2eolkwefoqu