Efecto Antagónico del Kefir sobre Endosporas y Células Vegetativas de Bacillus Cereus y Clostridium Perfringens

Ricardo J Anselmo, Silvia S Viora, Pablo A Ojeda, Lucía I Lausada
2010 Información Tecnológica  
doi:10.4067/s0718-07642010000400017 fatcat:ggon3hz7sbd2nl65acq2gclk2y