Perfil do consumidor de frutas em cidades do interior do estado de São Paulo - SP

José Matheus Yalenti Perosa, Maria Aparecida Anselmo Tarsitano, Maria Inêz Espagnoli Geraldo Martins, Gessuir Pigatto, Alessandro Antonangelo
2012 Revista Brasileira de Fruticultura  
Estudos relacionados ao perfil do consumidor colocam-se como importante subsídio à participação competitiva dos diferentes segmentos nas cadeias agroalimentares e para a própria organização da mesma. O objetivo do presente trabalho foi o de identificar o perfil dos consumidores de frutas em cidades do interior do Estado de São Paulo. A amostra foi constituída de 404 consumidores em pontos de venda previamente selecionados nas cidades de Botucatu, Avaré, Jaboticabal, Ilha Solteira e Tupã. Os
more » ... eira e Tupã. Os resultados sobre o perfil do consumidor de frutas nas cidades pesquisadas sinalizam uma preocupação com as características do produto (saudáveis e saborosos), com o preço e com facilidades de acesso na compra. Os resultados apontam também para a necessidade de maiores estudos sobre a importância da informação relacionada aos aspectos mais valorizados (características do produto e preço) na estrutura de consumo.
doi:10.1590/s0100-29452012000400015 fatcat:h4cwc5w6kjaxhd5dqdchcfciju