AN ECONOMIC STUDY TO ESTIMATE AND FORECASTING THE FOOD GAP OF MEAT IN KINGDOM OF SAUDI ARABIA

Elsebaei M., Mansour H.
2016 Arab Universities Journal of Agricultural Sciences  
1 ‫و‬ 2 ) -‫منصور‬ ‫حامد‬ ‫الدين‬ ‫حسام‬ ( 1 ‫و‬ 3 ) 1 . ‫األعمال‬ ‫قسم‬ ‫األغذية‬ ‫و‬ ‫اعية‬ ‫الزر‬ ‫العموم‬ ‫كمية‬ ‫المستيمك،‬ ‫وعموم‬ ‫اعية‬ ‫الزر‬ -‫فيصل‬ ‫الممك‬ ‫جامعة‬ -‫السعودية‬ ‫بية‬ ‫العر‬ ‫المممكة‬ 2 . ‫اعي‬ ‫الزر‬ ‫االقتصاد‬ ‫قسم‬ -‫اعة‬ ‫الزر‬ ‫كمية‬ -‫شمس‬ ‫عين‬ ‫جامعة‬ -‫ة‬ ‫القاىر‬ -‫مصر‬ 3 . ‫يفية‬ ‫الر‬ ‫التنمية‬ ‫و‬ ‫اعي‬ ‫الزر‬ ‫االرشاد‬ ‫و‬ ‫االقتصاد‬ ‫قسم‬ -‫اعة‬ ‫الزر‬ ‫كمية‬ -‫دمنيور‬ ‫جامعة‬ -‫د‬ ‫منيور‬ -‫مصر‬ ‫الدالة‬ ‫الكممات‬ : ‫الغذائية‬ ‫الفجوة‬ ‫الغذائية،‬
more » ... ‬ ‫الغذائية،‬ ‫الفجوة‬ ‫االكتفاء‬ ‫التنبؤ،‬ ‫الموضوعية،‬ ‫الغذائية‬ ‫الفجوة‬ ‫ية،‬ ‫الظاىر‬ ‫األسي‬ ‫التنعيم‬ ‫نماذج‬ ‫لالستيالك،‬ ‫المتاح‬ ‫الذاتي،‬ ‫الموجـ‬ ‫ــــــــــــــ‬ ‫ــ‬ ‫ز‬ ‫اىن‬ ‫الر‬ ‫الوضع‬ ‫عمى‬ ‫التعرف‬ ‫البحث‬ ‫ىذا‬ ‫استيدف‬ ‫فى‬ ‫األسماك‬ ‫و‬ ‫اجن،‬ ‫الدو‬ ‫ولحوم‬ ‫اء،‬ ‫الحمر‬ ‫المحوم‬ ‫من‬ ‫لكل‬ ‫منيا‬ ‫الغذائية‬ ‫بالفجوة‬ ‫التنبؤ‬ ‫و‬ ‫السعودية،‬ ‫بية‬ ‫العر‬ ‫المممكة‬ ‫عام‬ ‫حتى‬ 2222 ‫المستقبمية‬ ‫التوقعات‬ ‫عمى‬ ‫ذلك‬ ‫أثر‬ ‫و‬ ، ‫البحثية‬ ‫مشكمتو‬ ‫وتمثمت‬ ‫منيا.‬ ‫كل‬ ‫من‬ ‫اردات‬ ‫الو‬ ‫لكمية‬ ‫االس‬ ‫يادة‬ ‫ز‬ ‫فى‬ ‫كفاية‬ ‫وعدم‬ ‫المحوم،‬ ‫من‬ ‫المحمي‬ ‫تيالك‬ ‫االعتماد‬ ‫و‬ ‫اد‬ ‫االستير‬ ‫بات‬ ‫لذلك‬ ‫لمالحقتو،‬ ‫المحمي‬ ‫االنتاج‬ ‫الغذائية‬ ‫الفجوة‬ ‫لسد‬ ‫الوحيد‬ ‫السبيل‬ ‫الخارجي‬ ‫السوق‬ ‫عمى‬ ‫في‬ ‫العجز‬ ‫يادة‬ ‫ز‬ ‫في‬ ‫بقوة‬ ‫يسيم‬ ‫شأنو‬ ‫ىذا‬ ‫أمر‬ ‫و‬ ‫منيا،‬ ‫إلى‬ ‫اسة‬ ‫الدر‬ ‫أشارت‬ ‫و‬ ‫الغذائي.‬ ‫و‬ ‫اعي‬ ‫الزر‬ ‫التجاري‬ ‫ان‬ ‫الميز‬ ‫النس‬ ‫ار‬ ‫االستقر‬ ‫بالمممكة،‬ ‫اء‬ ‫الحمر‬ ‫المحوم‬ ‫إنتاج‬ ‫في‬ ‫بي‬ ( ‫ة‬ ‫الفتر‬ ‫خالل‬ ‫متوسطو‬ ‫حول‬ ‫وتأرجحو‬ 2222 -2214 ) ‫البالغ‬ ‫و‬ 122.2 ‫من‬ ‫اإلنتاج‬ ‫ايد‬ ‫تز‬ ‫حين‬ ‫في‬ ‫طن،‬ ‫ألف‬ ‫نحو‬ ‫بمغ‬ ‫سنوي‬ ‫بمعدل‬ ‫األسماك‬ ‫و‬ ‫اجن،‬ ‫الدو‬ ‫لحوم‬ ‫من‬ ‫كل‬ 6.2 ، 3.85 ‫نحو‬ ‫تمثل‬ ‫طن‬ ‫ألف‬ 1.2 ،% 4.6 ‫من‬ % ‫البالغ‬ ‫و‬ ‫لإلنتاج‬ ‫السنوي‬ ‫المتوسط‬ 514.8 ، 82.2 ‫ألف‬ ‫اتسم‬ ‫ة‬ ‫الوتير‬ ‫نفس‬ ‫وعمى‬ ‫تيب.‬ ‫التر‬ ‫عمى‬ ‫منيما‬ ‫لكل‬ ‫طن‬ ‫النسبي‬ ‫بالثبات‬ ‫بالمممكة‬ ‫اء‬ ‫الحمر‬ ‫المحوم‬ ‫استيالك‬ ‫البالغ‬ ‫و‬ ‫اسة‬ ‫الدر‬ ‫ة‬ ‫فتر‬ ‫خالل‬ ‫متوسطو‬ ‫حول‬ ‫وتأرجحو‬ 238.8 ‫كل‬ ‫من‬ ‫االستيالك‬ ‫ايد‬ ‫تز‬ ‫حين‬ ‫في‬ ‫طن،‬ ‫ألف‬ ‫معنوي‬ ‫سنوي‬ ‫بمعدل‬ ‫األسماك‬ ‫و‬ ‫اجن،‬ ‫الدو‬ ‫لحوم‬ ‫من‬ ‫الي‬ ‫حو‬ ‫بمغ‬ ً ‫احصائيا‬ 39.7 ، 6.2 ‫نحو‬ ‫تمثل‬ ‫طن‬ ‫ألف‬ 4.2 ،% 3.3 ‫لالستيالك‬ ‫السنوي‬ ‫المتوسط‬ ‫من‬ % ‫الي‬ ‫حو‬ ‫البالغ‬ ‫و‬ 1223.9 ، 186.6 ‫منيما‬ ‫لكل‬ ‫طن‬ ‫ألف‬ ‫غذائية‬ ‫فجوة‬ ‫وجود‬ ‫اسة‬ ‫الدر‬ ‫نتائج‬ ‫أظيرت‬ ‫و‬ ‫تيب.‬ ‫التر‬ ‫عمى‬ ‫ولحوم‬ ‫اء،‬ ‫الحمر‬ ‫المحوم‬ ‫من‬ ‫كل‬ ‫فى‬ ‫المممكة‬ ‫فى‬ ‫ية‬ ‫ظاىر‬ ‫الي‬ ‫حو‬ ‫بمغت‬ ‫األسماك‬ ‫و‬ ‫اجن،‬ ‫الدو‬ 118.6 ، 489.2 ، 124.4 ‫ألف‬ ً ‫وفقا‬ ‫أنو‬ ‫إال‬ ‫تيب.‬ ‫التر‬ ‫عمى‬ ‫منيا‬ ‫لكل‬ ‫طن‬ ‫من‬ ‫الفجوة‬ ‫حجم‬ ‫اد‬ ‫ز‬ ‫الموضوعية‬ ‫الغذائية‬ ‫الفجوة‬ ‫لنتائج‬ ‫الي‬ ‫حو‬ ‫لتصل‬ ‫األسماك‬ ‫و‬ ‫اء‬ ‫الحمر‬ ‫المحوم‬ ‫من‬ ‫كل‬ 169.2 ، 247.5 ‫تيب،‬ ‫التر‬ ‫عمى‬ ‫منيما‬ ‫لكل‬ ‫طن‬ ‫ألف‬ ً ‫فائضا‬ ‫اجن‬ ‫الدو‬ ‫لحوم‬ ‫من‬ ‫المحمي‬ ‫اإلنتاج‬ ‫حقق‬ ‫حين‬ ‫في‬ ‫متوسطو‬ ‫بمغ‬ ‫اسة‬ ‫الدر‬ ‫ات‬ ‫سنو‬ ‫كل‬ ‫فى‬ 139 ‫طن،‬ ‫ألف‬ ‫االستيالك‬ ‫في‬ ‫اف‬ ‫إسر‬ ‫ىناك‬ ‫أن‬ ‫إلى‬ ‫يشير‬ ‫الذي‬ ‫األمر‬ ‫السعودي‬ ‫الفرد‬ ‫نصيب‬ ‫متوسط‬ ‫بمغ‬ ‫حيث‬ ‫منيا‬ 39.7 ‫نصيب‬ ‫متوسط‬ ‫أضعاف‬ ‫ثالثة‬ ‫من‬ ‫يقترب‬ ‫ما‬ ‫وىو‬ ‫كجم‬ ‫الي‬ ‫بحو‬ ‫المقدر‬ ‫و‬ ، ً ‫عالميا‬ ‫الفرد‬ 15 ‫ة‬ ‫لمفتر‬ ‫كمتوسط‬ ‫كجم‬ ( 2211 -2214 ‫باستخدام‬ ‫التنبؤ‬ ‫نتائج‬ ‫أشارت‬ ‫و‬ .) ‫ذو‬ ‫ونتر‬ ‫ىولت‬ ‫نموذج‬ ‫الفجوة‬ ‫حجم‬ ‫ايد‬ ‫تز‬ ‫إلى‬ ‫المعممتين‬ ‫ولحوم‬ ‫اء،‬ ‫الحمر‬ ‫المحوم‬ ‫من‬ ‫كل‬ ‫من‬ ‫ية‬ ‫الظاىر‬ ‫الغذائية‬
doi:10.21608/ajs.2016.14281 fatcat:v4sx77sscvgw5nnvztcmhrhprm