Über den Einfluß der Diät auf die Ptyalinaktivität

H. van Trigt
1913 Hoppe-Seyler´s Zeitschrift für physiologische Chemie  
In einer früher von Ringer und mir publizierten Arbeit 1 ) sind bereits die Resultate einer Untersuchung über den Diäteinfluß auf die Ptyalinaktivität in aller Kürze mitgeteilt Sie sind deshalb damals nicht in extenso veröffentlicht, weil zwar im allgemeinen dieser Einfluß sich zeigte, bisweilen aber ohne nachweisbare Ursache ganz aus der Reihe fallende Werte erhalten wurden. Dabei war die tägliche Aktivität eine recht wechselnde. Es war also jedenfalls erwünscht, den Diäteinfluß bei mehreren
more » ... fluß bei mehreren Personen zu untersuchen, wozu mir aber die Gelegenheit fehlte. Die Publikation von C. L. Evans 2 ) veranlaßt mich aber jetzt, meine Resultate tabellarisch zu geben, da auch Evans einen Einfluß der Nahrung zu etwa 2 bis 3 Stunden nach der Mahlzeit findet. Ich sammelte meine Speichelproben 3 /4 Stunde und 4 Stunden nach der Hauptmahlzeit und zwar abends 8 1 /2 und ll x /2 Uhr. Vorher hatte ich nämlich, den Gang der Aktivität während eines Tages untersuchend, folgendes gefunden: *) Diese Zeitschrift, Bd. 82, S. 484. 2 ) Biochem. Zeitschrift, Bd. 48, S. 432. Brought to you by | University of Arizona Authenticated Download Date | 5/26/15 7:05 PM
doi:10.1515/bchm2.1913.85.1-2.156 fatcat:p2voriaj3ndo5kjnus65hhr46y