VARIASI KEMASAN TERHADAP TINGKAT KESUKAAN DAN PENGAMBILAN KEPUTUSAN KONSUMEN PADA PEMBELIAN MAKANAN TRADISIONAL: KAJIAN PUSTAKA

Adhelia Christina Erijanto, Universitas Brawijaya, Kiki Fibrianto, Universitas Brawijaya
2018 Jurnal Pangan dan Agroindustri  
ABSTRAK Kemasan memiliki peran yang sangat penting, tidak hanya dalam melindungi produk agar tidak rusak dan menjaga kualitas produk, namun juga berfungsi dalam proses pengenalan produk, persepsi konsumen mengenai produk, kesadaran konsumen terhadap eksistensi produk hingga bersedia untuk membeli bahkan menjadi pelanggan suatu produk, dan merupakan jati diri suatu produk. Kemasan pangan terdiri dari dua kategori yaitu kemasan tradisional seperti daun tanaman dan kemasan modern yang meliputi
more » ... n yang meliputi plastik dan kertas. Atribut kemasan yang berperan dalam mempengaruhi pengambilan keputusan pembelian konsumen adalah bahan, bentuk, warna, dan ukuran kemasan. ABSTRACT Packaging has a very important role, not only to protect products and keep the good quality but also in the process of product recognition, consumer awareness of products, consumer awareness of the products existence so that they willing to purchase more products, on the top of that they become a loyal costumer of a brand, even more packaging has become an identity of a brand or product. Food packaging consists of two categories: traditional packaging such as plant leaves and modern packaging such as plastics and papers. The packaging attributes that involved in the consumers' decision making of purchasing a product are materials, shapes, colors, and packaging sizes. PENDAHULUAN Makanan Tradisional Makanan tradisional adalah makanan yang diturunkan dan telah membudaya di masyarakat Indonesia, pekat dengan tradisi setempat (Winarno, 1993) , dan menimbulkan pengalaman ingatan tertentu dengan nilai gizi yang cukup menjangkau (Europen Communities, 2007). Makanan tradisional juga dapat didefinisikan sebagai makanan umum yang sudah ada dan biasa dikonsumsi sejak beberapa turunan, terdapat beberapa hidangan yang sesuai Variasi Kemasan Terhadap Tingkat Kesukaan dan Pengambilan Keputusan -Erijanto, dkk
doi:10.21776/ub.jpa.2018.006.01.11 fatcat:porjgywlcngwlddrxxmdwh27pi