Consumo de moluscos e perfil econômico-cultural dos habitantes de São Francisco do Carapanari/Santarém/PA

Ana Jéssica Pereira da Silva, Ione Iolanda dos Santos, Patricia Dias dos Santos, Jaqueline Lima de Moura, Ladson Fábio Araújo de Oliveira
2020 Brazilian Journal of Development  
RESUMO Moluscos são recursos pesqueiros bastante explorados comercialmente ao redor do mundo, com grande potencial alimentício. Buscou-se traçar um perfil de consumo de moluscos pelos habitantes da comunidade de São Francisco do Carapanari/Santarém/Pará e apresentar informações acerca de sua condição sócio econômica. Para isso, elaborou-se um questionário e entrevistou-se 114 moradores. Verificou-se que a maioria dos entrevistados (91,2%) nunca tinha consumido moluscos e os motivos foram
more » ... otivos foram classificados em: Não sabia o porquê (64,08%), por falta de conhecimento (11,65%), por gosto pessoal (19,42%), porque não saber as maneiras de preparo (0,97%), por falta de curiosidade (0,97%) e por falta de oportunidade (2,91%). Sobre a renda familiar pode-se notar que
doi:10.34117/bjdv6n7-328 fatcat:pfcvjo7tn5dnvchyc6h357hp6i